Короткий ответ. ОКЭД 10511 — «Переработка молока, кроме консервирования, и производство сыров». Код подходит предприятиям, которые технологически перерабатывают молоко и выпускают молоко после обработки, сливки, масло, йогурт, сыр, творог и другую соответствующую молочную продукцию. Если ферма только получает сырое молоко от животных, это животноводство; если бизнес только перепродаёт готовую продукцию, нужен торговый ОКЭД.
Проверено: 1 сентября 2026 года. Код сверяется с действующим ОКЭД НК РК 03-2019; при регистрации и выборе налогового режима нужно проверять актуальную редакцию классификатора и действующие налоговые ограничения.
| Код | 10511 |
| Наименование | Переработка молока, кроме консервирования, и производство сыров |
| Секция | C — Обрабатывающая промышленность |
| Раздел | 10 — Производство продуктов питания |
| Основной признак | технологическая переработка молока и производство молочной продукции |
| Не путать | с производством сырого молока на ферме и простой торговлей готовыми молочными продуктами |
Что означает ОКЭД 10511
ОКЭД 10511 относится к промышленной переработке молока и производству сыров. Ключевой критерий — предприятие не просто получает или продаёт молоко, а выполняет технологическую переработку сырья и получает молочную продукцию.
Что входит в ОКЭД 10511
- производство пастеризованного, стерилизованного, гомогенизированного и иным образом обработанного жидкого молока;
- производство сливок;
- производство сливочного масла;
- производство йогурта и кисломолочной продукции;
- производство сыра и творога;
- производство сыворотки, казеина и лактозы в рамках соответствующей переработки;
- производство традиционных молочных продуктов, если технологический процесс соответствует этому подклассу.
Для конкретного продукта важен не бытовой термин, а фактический технологический процесс. Поэтому перед регистрацией производитель должен сопоставить ассортимент и технологию с официальным описанием подкласса.
Что не входит в ОКЭД 10511
10511 не является универсальным кодом для любого бизнеса, связанного с молоком. Получение сырого молока от собственного стада относится к животноводству. Производство молочных консервов выделено отдельно. Производство мороженого также имеет собственный ОКЭД. Простая оптовая или розничная перепродажа готовой молочной продукции относится к торговле.
10511 или животноводство: сырое молоко и переработка
| Что делает бизнес | Что проверять |
|---|---|
| Разводит молочный КРС и получает сырое коровье молоко | 01410 |
| Получает сырое молоко от других видов сельскохозяйственных животных | соответствующий ОКЭД животноводства |
| Пастеризует или иным способом перерабатывает молоко | 10511 |
| Производит сыр, творог, йогурт и другую соответствующую молочную продукцию | 10511 |
| Только продаёт готовую молочную продукцию | торговый ОКЭД по формату торговли |
Если фермерское хозяйство одновременно производит сырое молоко и самостоятельно перерабатывает его в сыр, йогурт или другую продукцию, одной классификации животноводства может быть недостаточно: фактические направления нужно классифицировать отдельно.
10511 и соседние ОКЭД
| Деятельность | Код для проверки |
|---|---|
| Переработка молока, кроме консервирования, и производство сыров | 10511 |
| Производство молочных консервов | 10512 |
| Производство мороженого | 10520 |
| Производство сырого коровьего молока | 01410 |
| Оптовая торговля молочными продуктами | 46330 |
Можно ли применять 10511 на упрощённой декларации в 2026 году
Наличие ОКЭД 10511 само по себе не даёт автоматического ответа о налоговом режиме. В 2026 году право на СНР на основе упрощённой декларации проверяется по условиям Налогового кодекса и перечню видов деятельности, для которых этот режим запрещён, утверждённому постановлением Правительства РК № 970. Проверять нужно не только основной код, но и все фактически осуществляемые дополнительные виды деятельности.
Для производственного бизнеса особенно важно не переносить на 2026 год старые схемы и ставки из материалов о прежних специальных налоговых режимах. Сначала определяется фактическая деятельность и применимый режим по действующим правилам, а уже затем рассчитывается налоговая нагрузка.
Требования к производству молочной продукции
ОКЭД — это классификационный код, а не разрешение на производство пищевой продукции. Молокоперерабатывающее предприятие должно отдельно определить применимые санитарные, технические, производственные, ветеринарные и иные обязательные требования к сырью, помещению, технологическому процессу и готовой продукции.
Как проверить ОКЭД 10511 перед регистрацией
- Определите, что именно производит предприятие и из какого сырья.
- Отделите получение сырого молока от его технологической переработки.
- Сравните 10511 с 10512, 10520 и соответствующими кодами животноводства.
- Если есть собственная оптовая или розничная торговля, отдельно проверьте торговые направления.
- После выбора ОКЭД отдельно проверьте налоговый режим и обязательные требования к пищевому производству.
Частые вопросы
ОКЭД 10511 — «Переработка молока, кроме консервирования, и производство сыров». Это производственный код для технологической переработки молока и выпуска молочной продукции, а не для простого получения сырого молока на ферме или перепродажи готовой продукции.
Да, если предприятие фактически перерабатывает молоко и производит соответствующую молочную продукцию. Конкретный ассортимент и технологический процесс всё равно нужно сопоставить с актуальным описанием ОКЭД и обязательными требованиями к пищевому производству.
Не автоматически. Производство сырого молока относится к животноводству и имеет отдельные ОКЭД, например 01410 для молочного крупного рогатого скота. 10511 нужен, когда начинается именно переработка молока.
10511 охватывает переработку молока, кроме консервирования, и производство сыров. ОКЭД 10512 выделяет производство молочных консервов. Если основной продукт — консервированная молочная продукция, нужно проверять 10512.
Налоговый режим нужно проверять по статье 723 Налогового кодекса и действующему перечню запрещённых видов деятельности, утверждённому постановлением Правительства № 970. Сам выбор ОКЭД не заменяет проверку всех условий режима и дополнительных видов деятельности.
Да. ОКЭД только классифицирует вид экономической деятельности. Производство пищевой и молочной продукции дополнительно подпадает под санитарные, технические, производственные и иные обязательные требования, применимые к конкретному продукту и производству.
Официальные источники
- Бюро национальной статистики РК — ОКЭД НК РК 03-2019.
- ИПС «Әділет» — постановление Правительства РК № 970.
Дата проверки материала: 1 сентября 2026 года.
Материал носит информационный характер. ОКЭД выбирают по фактически осуществляемой деятельности; требования к пищевому производству и налоговый режим проверяются отдельно.