👉 «ОКЭД 10611 может приносить миллионы на муке… или превратить бизнес в убыточный склад зерна — всё зависит от того, понимаете ли вы реальную модель этого кода».
👉 Почему вы читаете это?
-
хочу открыть производство
-
есть зерно
-
хочу масштаб
-
ищу прибыльный бизнес
-
боюсь ошибиться
💥 БЫСТРЫЙ ОТВЕТ
ОКЭД 10611 — это класс экономической деятельности в Казахстане, который официально расшифровывается как «Производство муки». Он относится к обрабатывающей промышленности (секция С) и включает помол зерновых культур (пшеница, рожь, кукуруза), производство готовой муки, мучных смесей, а также переработку давальческого сырья.
Кому подходит: Владельцам мельничных комплексов, элеваторов с переработкой, агробизнесу с собственным зерном и компаниям, оказывающим услуги помола.
Когда НЕ подходит: Если вы только выращиваете пшеницу, фасуете чужую муку или производите макароны и хлеб. С 2026 года этот код запрещен для работы по «упрощенке» (СНР) — придется вести полноценный учет.
ЧТО НА САМОМ ДЕЛЕ ОЗНАЧАЕТ ОКЭД 10611
❌ Миф: «Это просто мука — купил зерно, смолол, продал».
✅ Реальность: Это сложная производственная цепочка и классический B2B/B2C бизнес с высокой зависимостью от цен на сырье. ОКЭД 10611 фиксирует статус предприятия как переработчика сырья. Это означает, что вы генерируете добавленную стоимость, что открывает доступ к экспортным льготам и нулевой ставке НДС при вывозе давальческого сырья в рамках ЕАЭС. Однако маржинальность здесь достигается только за счет глубокого понимания логистики и процента выхода готового продукта.
🏭 ЧТО ВХОДИТ В ОКЭД 10611 (ГЛУБОКО)
Код 10611 охватывает ключевые процессы мукомольной промышленности.
Что официально входит:
-
Помол зерна: пшеницы, ржи, овса, кукурузы и других злаков.
-
Производство муки различных сортов (высший, первый, второй, обойная).
-
Производство зерновых смесей и мучных полуфабрикатов для выпечки.
-
Переработка давальческого сырья (когда клиент дает вам зерно, а вы берете деньги только за услуги помола).
❗ Что НЕ входит (Критично для налогов):
-
Производство круп (это ОКЭД 10612).
-
Выращивание зерновых (ОКЭД 01111).
-
Производство хлебобулочных изделий (ОКЭД 10710).
-
Оптовая торговля зерном или мукой без собственного производства.
⚠️ КРИТИЧЕСКАЯ ОШИБКА
👉 Люди думают, что это простой бизнес — но не считают скрытые потери:
-
Сырьё: Качество клейковины определяет цену пшеницы (например, 3 класс с клейковиной 23% стоит около 85 000 тг/т, а с клейковиной 28+ уходит за 122 000 тг/т). Неправильный закуп убивает маржу.
-
Выход продукта: Из 1 тонны зерна не получается 1 тонна муки. Стандартный выход составляет 75-78%.
-
Отходы: Отруби и зерноотходы составляют до 25% массы, и их нужно уметь выгодно продавать фермерам.
-
Логистика: Перевозка зерна до мельницы и муки до клиента часто съедает всю чистую прибыль, если цех расположен далеко от элеватора или ж/д путей.
💰 МОДЕЛИ ЗАРАБОТКА
📉 ЭКОНОМИКА (REAL NUMBERS)
Мини-P&L на партию в 100 тонн пшеницы 3 класса (расчет на основе рынка РК 2025-2026):
-
Закуп зерна: 100 тонн пшеницы 3 класса (клейковина 25%) по 95 000 тг/т = 9 500 000 тг.
-
Выход продукта: При выходе 75% мы получаем 75 тонн муки (из них ~65 т высшего сорта и ~10 т первого сорта) и 25 тонн отрубей.
-
Себестоимость производства: Электроэнергия, ЗП, амортизация и логистика ~ 15 000 тг на тонну = 1 500 000 тг.
-
Общие затраты: 11 000 000 тг.
-
Доход: Продажа 75 тонн муки по средней оптовой цене 130 000 тг/т = 9 750 000 тг. Продажа 25 тонн отрубей по 40 000 тг/т = 1 000 000 тг. Итого: 10 750 000 тг.
(Примечание: Это базовый пример. В реальности прибыль формируется за счет оптового закупа сырья в сезон уборки по минимальным ценам и продажи муки зимой-весной, когда цены растут).
НАЛОГИ В КАЗАХСТАНЕ (2026)
Налоговый ландшафт для мукомолов радикально изменился.
-
Упрощенка vs Общеустановленный режим (ОУР): С 1 января 2026 года ОКЭД 10611 официально внесен в Запретительный список для СНР на основе упрощенной декларации. Вы больше не можете платить 4% с оборота. ИП и ТОО обязаны перейти на ОУР и платить ИПН (15%) или КПН (20%) с чистой прибыли.
-
НДС: Порог для обязательной постановки на учет по НДС в 2026 году составляет 10 000 МРП (43 250 000 тенге). Мукомольные заводы быстро пробивают этот лимит и уплачивают базовую ставку НДС 16% на весь оборот свыше лимита.
-
Экспорт: При экспорте муки в страны ЕАЭС сохраняется ставка НДС 0%.
⚖️ РИСКИ
-
Волатильность зерна: Цены на пшеницу могут меняться на 20-30% в течение одного сезона из-за засухи или закрытия экспорта.
-
Качество сырья: Пшеница с низкой клейковиной (ниже 23%) не позволит произвести качественную муку высшего сорта, которая востребована пекарнями.
-
Оборудование: Износ вальцевых станков снижает процент выхода муки и увеличивает долю отрубей.
-
Сбыт: Конкуренция с крупными мелькомбинатами, которые могут демпинговать цены на внутреннем рынке за счет эффекта масштаба.
🔄 С ЧЕМ ПУТАЮТ 10611
При регистрации бизнеса предприниматели часто ошибаются с кодом:
-
Если вы делаете гречку или рис — это 10612 (Производство круп).
-
Если вы фермер и продаете свое зерно — это 01111 (Выращивание зерновых).
-
Если вы просто покупаете готовую муку оптом и перепродаете — это 46381 (Оптовая торговля прочими продуктами питания).
-
Если вы печете хлеб из своей муки — нужен дополнительный код 10710 (Производство хлебобулочных изделий).
Итоговое решение
👉 Подходит ли тебе ОКЭД 10611?
-
Если есть доступ к дешевому зерну и элеватор → ДА (стройте завод).
-
Если есть сбыт (сеть пекарен), но нет зерна → ДА (используйте давальческую переработку).
-
Если нет логистики и вы находитесь вдали от ж/д путей → НЕТ (транспортные расходы съедят всю маржу).
-
Если вы хотите работать «в серую» по упрощенке в 2026 году → НЕТ (код в запретительном списке, будут штрафы).
📊 FAQ — Часто задаваемые вопросы
1. Можно ли применять упрощенку с ОКЭД 10611 в 2026 году?
Нет, этот вид деятельности включен в запретительный список для СНР.
2. Нужна ли лицензия на производство муки в РК?
Лицензия не нужна, но требуется сертификат соответствия продукции и декларация о соответствии ТР ТС о безопасности пищевой продукции.
3. Входит ли производство макарон в этот код?
Нет, для макаронных изделий используется другой класс (ОКЭД 10730).
4. Можно ли работать без собственного завода?
Да, вы можете покупать зерно и отдавать его на давальческую переработку другой мельнице, юридически оставаясь производителем.
5. Подходит ли этот ОКЭД для малого бизнеса?
Только если это локальная мини-мельница в сельской местности, иначе вы не выдержите конкуренции с крупными заводами.
6. Платится ли НДС при давальческой переработке?
Если вы перерабатываете сырье из стран ЕАЭС и затем вывозите готовую муку обратно, применяется нулевая ставка НДС.
7. Какой выход муки считается нормой?
Нормальным считается общий выход около 75-78%, из которых большая часть — мука высшего и первого сорта.
8. Нужно ли выбивать чеки ККМ при оптовой продаже?
Если расчет идет наличными или корпоративной картой — да. При банковском переводе между юрлицами — нет.
9. Включает ли 10611 производство крахмала?
Нет, производство крахмала относится к ОКЭД 10620.
10. Можно ли совмещать 10611 с торговлей?
Да, но основным кодом должен стоять тот, который приносит наибольшую долю выручки.
🚀 Наша помощь
Мукомольный бизнес не прощает ошибок в налогах и расчетах сырья. Готовы зайти в нишу или хотите оптимизировать действующий мельничный комплекс под новые законы 2026 года?
👉 Запишитесь на консультацию, мы проведем расчет бизнеса под ваш регион и поможем сделать правильный подбор модели с учетом логистики и качества зерна.